Champiñones rellenos de bacon y queso que tendras listo en pocos minutos

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Sabias que sólo unos 20 minutos es el tiempo que necesitaraas para preparar estos champiñones rellenos. Veinte minutos para tener un entrante buenísimo o una guarnición ideal.

INGREDIENTES: (para cuatro personas)

4 champiñones grandes.

1/ 2 cebolla.

50 gr de bacón ahumado.

75 gr de queso crema.

Mozzarella y queso rallado.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Primero precalentamos el horno a 180º.

Le quitamos el tallo a los champiñones y reservamos un par de ellos. Limpiamos con un paño húmedo los champiñones sin mojarlos y los ponemos boca abajo en una fuente de horno. Los pincelamos con aceite de oliva y horneamos diez minutos.

Preparamos el relleno picando la cebolla y los tallos reservados y los sofreímos en una sartén unos minutos. Cuando lo veamos hecho, añadimos el bacon picado y seguimos unos minutos más.

-Sacamos la mezcla de cebolla, y bacon y añadimos el queso crema (tipo philadelphia). Mezclamos bien y rellenamos los champiñones .

-Ponemos una rodaja fina de mozzarella encima y un poquito de queso rallado. Gratinamos cinco minutos.

-Espolvoreamos con perejil picado y servimos caliente.

-Limpiamos los champiñones con un paño húmedo y les quitamos el tallo. Reservamos un par de tallos y vaciamos un poquito el champiñón.

-Los ponemos boca abajo en una fuente de horno y los pintamos un poco con aceite.

-Los asamos en el horno unos diez minutos.

-Mientras hacemos el relleno. Picamos la cebolla y el tallo de los champiñones y lo sofreímos en un poquito de aceite.

-Picamos el bacon y lo añadimos al sofrito.

-Una vez hecho añadimos el queso philadelphia. Lo mezclamos bien.

-Ya está el relleno.

Fuente

-Damos la vuelta a los champiñones y rellenamos con la mezcla. Ponemos una rodaja de mozzarella encima.

-Y un poquito de queso rallado. Gratinamos hasta que el queso se funda.

-Antes de servir espolvoreamos con perejil picado.