Champiñones rellenos de bacon y queso que tendras listo en pocos minutos
|Sabias que sólo unos 20 minutos es el tiempo que necesitaraas para preparar estos champiñones rellenos. Veinte minutos para tener un entrante buenísimo o una guarnición ideal.
INGREDIENTES: (para cuatro personas)
4 champiñones grandes.
1/ 2 cebolla.
50 gr de bacón ahumado.
75 gr de queso crema.
Mozzarella y queso rallado.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Primero precalentamos el horno a 180º.
Le quitamos el tallo a los champiñones y reservamos un par de ellos. Limpiamos con un paño húmedo los champiñones sin mojarlos y los ponemos boca abajo en una fuente de horno. Los pincelamos con aceite de oliva y horneamos diez minutos.
Preparamos el relleno picando la cebolla y los tallos reservados y los sofreímos en una sartén unos minutos. Cuando lo veamos hecho, añadimos el bacon picado y seguimos unos minutos más.
-Sacamos la mezcla de cebolla, y bacon y añadimos el queso crema (tipo philadelphia). Mezclamos bien y rellenamos los champiñones .
-Ponemos una rodaja fina de mozzarella encima y un poquito de queso rallado. Gratinamos cinco minutos.
-Espolvoreamos con perejil picado y servimos caliente.
-Limpiamos los champiñones con un paño húmedo y les quitamos el tallo. Reservamos un par de tallos y vaciamos un poquito el champiñón.
-Los ponemos boca abajo en una fuente de horno y los pintamos un poco con aceite.
-Los asamos en el horno unos diez minutos.
-Mientras hacemos el relleno. Picamos la cebolla y el tallo de los champiñones y lo sofreímos en un poquito de aceite.
-Picamos el bacon y lo añadimos al sofrito.
-Una vez hecho añadimos el queso philadelphia. Lo mezclamos bien.
-Ya está el relleno.
-Damos la vuelta a los champiñones y rellenamos con la mezcla. Ponemos una rodaja de mozzarella encima.
-Y un poquito de queso rallado. Gratinamos hasta que el queso se funda.
-Antes de servir espolvoreamos con perejil picado.